추천이 아깝지 않은 카페를 찾았습니다
커피도 개성도 풍부하고 앞으로 발전 방향이 매우 기대되는 카페 입니다
사진에서 보시는 것 처럼 머신 셋팅이 화려 합니다
저로써는 메이커가 완전히 생소 하여서 소개는 생략하겠습니다
그래서 첫 잔 부터 에스프레소를 주문 하였구요
빈은 에티오피아 Kochere Chelektu 내츄럴 싱글 입니다
사장님도 말씀 하시길 로스팅 한지 3일 밖에 안되어서 생기는 날카로움을 지적 하셨습니다
분명 실력자의 미각과 이해를 가진 남자로 보입니다
그런 부족함에도 매우 훌륭하였습니다
우선 싱글에서 잡기 힘든 밸런스와 텍스쳐가 느껴지고 짭조름한 베이스가 탄탄히 받쳐 주고 있습니다
이어서 마신 라때 아이스도 역시 훌륭하내요
이러니 저러니 더 써봤자 안마셔 보면 모릅니다
오픈 한지 3주만에 이런 성과를 보이니 그저 놀랍다는 말로 줄이겠습니다
다음은 핸드 드립을 기대해 보고 후기 올리겠습니다
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