카페 매뉴팩트 MANUFACT

소개를 받고 찾아간 매뉴팩트

자신의 취향과 깊이를 찾다 보면 뜻하지 않게 좋은 곳을 소개받게 되고 높은 만족감을 얻기 마련입니다 

이번의 매뉴팩트는 그런 만족감을 준 곳입니다 뒤 늦게 여러 차례 기사도 나고 입소문도 자자한 곳임을 알게 되었지만

이런 이유로 탐방을 다니다가는 헛탕치기 쉽상입니다 

물론 좋은 곳이 유명해 져서 잘 되는 것은 좋습니다만 스포트라이트가 밝을 수록 가려지는 곳이 더 많죠

맛은 지극히 주관적 이기 때문에 자신만의 지도를 만들어야지 남의 지도를  따라간다고 될 것이 아닙니다 

특히 중심가에 위치한 곳 일수록 대중의 기호에 더 욱 더 치중을 둘 수 밖에 없습니다

진심으로 커피를 하는 분들은 서로를 알아보고 커피로 교감을 나누는 분들 이기에 사람을 찾아 카페를 오픈하는 

경우가 많습니다 또 한 교감이 이루어지면 자신의 취향을 배려 받을 수 있게 되고 커피를 알아가며 즐길 수 있게 됩니다 

더욱이 나아가서는 이번 경우같이 새로운 곳들을 추천 받게 되는 경우도 생깁니다 

같은 눈높이에서 자연스레 대화를 할 수 있는 소통이 성숙한 소비 사회를 만든 다고 개인적으로는 생각합니다  

이와 반대로 기업과 프렌차이즈에 기준을 두고 소비 패턴과 기호를 맞추는 기형적인 소비는 

전국을 멀티플렉스화 시키는 행위 입니다 또 한  그분들은 자신의 커피를 판매 하는 분들이지 인사와 서비스를 파는 

사람이 아닙니다 한국은 현장에서 일하는 사람들에게 과잉된 서비스 마인드를 요구하고 있습니다 

엄밀히 따지면 나는 상품을 구매 한 것이지 서비스에 대한 댓가를 따로 지불 한 적이 없습니다 

당연히 상품을 구매하는 소비자를 배려 하여 그에 따른 편의를 제공 해야겠지만 불편함을 느끼는 것은 사람마다 다르고 

기준도 다릅니다 그러니 당연히 주인의 재량에 따라 다른 것이 상식이 아닐까요?

예로 들어 호텔에서 짐을 내 방까지 옮겨주는 것은 추가적인 옵션이기에 TIP을 주는 것 입니다 

물을 마셔도 추가, 소스도 추가, 피클도 추가 다 개인의 선택에 따른 옵션입니다 

그런데 왜 상품을 구매 했다고 자유 이용권을 끊은것 마냥 행위를 할까요 이건 고용 문화에서도 그대로 나타납니다

상품의 대상이 사람으로 바뀌었을 뿐이지 다를 바가 없는 것입니다 이런 사람들이 기득권층과 사회에는 어떤 의견도 

없으면서 권익을 무기로 횡포 부리는 분들이 날이 갈수록 많이 지는 것 같아 이번 포스팅에서는 여담이 길었습니다 

그리고 상품안에 서비스의 값이 커지면 커질수록 상품은 보잘 것 없어 지는 것이 당연한 것 입니다

그런 것을 바란다면 별이 달린 곳에 가셔서 당당히 TIP을 주시고 우아하게 즐기시길 바랍니다

좌석은 손님들이 계시고 원치 않은 촬영이 될 수도 있기에 피하여서 촬영했습니다

아늑하고 잔잔히 흐르는 재즈가 무척이나 마음에 들고 커피는 기대 이상으로 좋습니다

자신의 일에 소명을 가지고 하신다는 것이 강하게 느껴지구요

제가 생각하는 좋은 카페의 조건들이 종합적으로 어우러진 곳이 있다는 것에 매우 흡족합니다